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 Alice
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| Chi di voi non ha mai sentiro parlare di panini e panelle? Bhè eccovi la ricetta, sono pesantini ma buonissimi 
Ingredienti:
farina di ceci 200g
acqua 5dl
prezzemolo tritato 2 cucchiai
sale
olio per friggere
Procedimento:
Scioglere la farina nell’acqua e mettere l’insieme sul fuoco, mescolando di continuo per evitare i grumi. Portare a ebollizione e far cuocere fino a quando il composto avrà una consistenza cremosa (da polenta quasi). Spegnere, aggiungere il prezzemolo finemente tritato e versare l’impasto su un foglio di carta aluminio, stendendola con una spatola in uno strato spesso al massimo mezzo cm. Far raffreddare completamente poi ritagliare dei rettangolini. Scaldare l’olio e farci friggere le panelle finché siando dorate. Far sgocciolare su della carta da cucina. Cospargere di sale e servire come stuzzichini o farci un panino con del pane al sesamo. |
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